Go Back
–+ servings
Apple and tamarind chutney

ÄPPEL- OCH TAMARINDCHUTNEY

Måltid: Såser och dips
Ingredienser för  4  personer
Kalorier per portion: 46kcal

Ingredienser

  • Äpplen, skalade 200 g
  • Tamarindmassa (asiatisk butik) 25 g
  • Ingefära 10 g
  • Rörsocker 1 msk
  • Torkad chili ½ tsk
  • Mald spiskummin ½ tsk
  • Garam masala (Indisk kryddblandning)  ½ tsk
  • Vatten 100 ml
  • Salt, att strö över 1 tsk

Förberedelse

  • Tvätta och skala äpplen och ingefära.
    Dela äpplena, kärna ur och skär dem i tunna skivor.
    Riv ingefäran fint.
    Häll 200 ml varmt vatten över tamarinderna och låt dra i 15 minuter.
    Sila av den blötlagda tamarindmassan genom en fin sil i en kastrull.
    Tillsätt ingefäran och kryddor och låt koka upp utan lock.
    Tillsätt äpplena och låt koka i ca 15 min. utan lock och låt svalna.
    Servera med lågproteinbröd.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 46kcalProtein: 0.2gPhenylalanine: 9mgTyrosine: 5mgLeucine: 13mgMethionine: 3mg
Skriv ut receptet