Go Back
–+ servings
Pea stew

ÄRTGRYTA

Måltid: Soppor
Ingredienser för  4  personer
Kalorier per portion: 185kcal

Ingredienser

  • Grönsaksfond (utan jäst) 1 l
  • Morötter 100 g
  • Ärtor (frysta) 100 g
  • Tomater 200 g
  • Purjolök 100 g
  • Rotselleri 100 g
  • Lök 80 g
  • Potatis (skalad)   200 g
  • Rapsolja 2 msk
  • Spiskummin ½  tsk
  • Saffran ½  tsk
  • Salt, paprikapulver, peppar
  • Bladpersilja (hackad) 2 msk

Förberedelse

  • Tvätta grönsaker.
    Skala morot, lök och selleri.
    Skär grönsakerna och potatisen i små bitar.
    Ta bort kärnorna från tomaterna och tärna sedan tomaterna.
    Fräs morot, lök, selleri, potatis och purjolök i olja.
    Tillsätt fonden.
    Krydda med salt, peppar, spiskummin, saffran och paprikapulver.
    Koka grönsakerna och kryddorna i fonden i 20 minuter.
    Mosa allt fint.
    Blanda i ärtor och tomater och koka i 10 minuter.
    Strö persilja över toppen.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 185kcalProtein: 5.2gPhenylalanine: 224mgTyrosine: 168mgLeucine: 365mgMethionine: 66mg
Skriv ut receptet