Ingredienser för personer
Kalorier per portion: 113kcal
Ingredienser
- Auberginer 300 g
- Selleri 300 g
- Lök 100 g
- Vitlök 2 klyftor
- Kapris 1 msk
- Vinäger 2 msk
- Tärnade tomater (konserverade) 400 g
- Olivolja 3 msk
- Salt, peppar, 1 nypa socker
- Basilika 2 msk
Förberedelse
- Tvätta grönsaker. Skala och hacka lök och vitlök. Tärna auberginen i lagom stora bitar. Skiva sellerin fint.Fräs lök och vitlök i het olivolja. Tillsätt auberginen och stek i ca 5 min. Tillsätt sellerin och stek kort.Blanda i örter, tomater och kapris.Täck grönsakerna och koka i 10 minuter. Blanda i vinäger och socker, smaka av med salt och peppar.Servera med potatis eller lågproteinnudlar.
Näringsvärde per portion
Kalorier: 113kcalProtein: 2.9gPhenylalanine: 129mgTyrosine: 82mgLeucine: 194mgMethionine: 30mg
Skriv ut receptet