Ingredienser för personer
Kalorier per portion: 221kcal
Ingredienser
- Rapsolja 1 msk
- Lök 80 g
- Vitlök 2 klyftor
- Morötter 100 g
- Selleri 100 g
- Kastanjemjöl (från hälsokostaffären) 50 g
- Grönsaksfond (utan jäst) 700 ml
- Grädde 100 g
- Vinäger 3 msk
- Bladpersilja (hackad) 2 msk
- Salt, peppar, timjan
Förberedelse
- Tvätta grönsaker. Skala morötter, lök och vitlök. Hacka morötter, selleri, lök och vitlök. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och vitlök. Tillsätt morötter och selleri och fräs i ytterligare 5 minuter. Tillsätt kastanjemjöl och timjan. Tillsätt grönsaksfonden. Koka soppan med locket på i 10 minuter tills den är mjuk. Purea soppan och tillsätt grädde och vinäger. Sjud igen i 5 minuter.Smaka av med salt och peppar och servera med persilja.TIPS: Istället för 50 g kastanjemjöl kan du använda 140 g nyskalade kastanjer.
Näringsvärde per portion
Kalorier: 221kcalProtein: 2.9gPhenylalanine: 121mgTyrosine: 110mgLeucine: 194mgMethionine: 40mg
Skriv ut receptet