Skölj, torka och grovhacka ramslöken. Skala vitlöken och hacka den. Rosta pinjenötterna i en stekpanna.Riv parmesanen fint. Lägg alla ingredienser i en mixerburk, tillsätt oljan och blanda väl med en stavmixer. Krydda med salt. Servera med lågproteinpasta eller gratinerad med lågproteinbröd.