Värm vattnet och grädden i en kastrull, tillsätt vanilj, 1 nypa salt, grötris och koka i 5 minuter. Rör om och låt sjuda på låg temperatur i ca 15 min. Till sist, ha i 1 msk socker.Hetta upp smöret i kastrullen och bryn persikorna så de blir bruna. Strö över rörsocker. Fyll persikan med rispudding (ca 30 g) och servera.