Name: BLINI (ryska pannkakor)
Ingredients: 25 g Fullkorn bovetemjöl; 80 g Lågproteinmjöl; 1 tsk Bakpulver; 1 msk Rapsolja; 50 ml Grädde; 100 ml Mineralvatten (kolsyrat); 3 msk Socker; En nypa salt; 30 g Gräddfil; 4 msk Tranbär i burk

BLINI (ryska pannkakor)

Måltid: Pasta

Ingredienser för 4 personer

Kalorier per portion: 231kcal

Ingredienser

Fullkorn bovetemjöl 25 g
Lågproteinmjöl 80 g
Bakpulver 1 tsk
Rapsolja 1 msk
Grädde 50 ml
Mineralvatten (kolsyrat) 100 ml
Socker 3 msk
En nypa salt
Gräddfil 30 g
Tranbär i burk 4 msk

Förberedelse

Blanda mjöl, bovetemjöl, socker, salt, bakpulver, olja och mineralvatten med en elektrisk mixer tills den blir slät.
Låt smeten sätta sig i ca 10 minuter.
Förvärm under tiden en non-stick stekpanna.
Häll smeten i pannan i portioner och stek utan fett tills den blir gyllenbrun på båda sidorna.
Servera med gräddfil och tranbär.
TIPS: Vanligt bovetemjöl går lika bra att använda, innehåller ännu mindre protein (ca 1,1 g protein/100g).