Name: TOMAT- OCH ANANASCHUTNEY
Ingredients: 120 g Tomater; 120 g Ananas (konserverad); 10 g Ingefära; 1 msk Rörsocker; 1 msk Vinäger; 3 msk Ananasvatten; ½ tsk Grön chili; ½ tsk Gurkmejapulver; ½ tsk Panch Foren (Indisk five spice mix); 1 tsk Salt, att strö över

TOMAT- OCH ANANASCHUTNEY

Måltid: Såser och dips

Ingredienser för 4 personer

Kalorier per portion: 41kcal

Ingredienser

Tomater 120 g
Ananas (konserverad) 120 g
Ingefära 10 g
Rörsocker 1 msk
Vinäger 1 msk
Ananasvatten 3 msk
Grön chili ½ tsk
Gurkmejapulver ½ tsk
Panch Foren (Indisk five spice mix) ½ tsk
Salt, att strö över 1 tsk

Förberedelse

Tvätta tomater, ingefära och chilin.
Dela tomaterna i fjärdedelar.
Skala ingefäran och riv fint.
Hacka chilin fint.
Låt ananasen rinna av (behåll saften) och skär den i tunna skivor.
Koka upp vinäger, socker, ananasjuice, ingefära och alla kryddor i ca 5 min. utan lock.
Tillsätt tomater och ananas och låt koka i ca 15 min. utan lock och låt svalna.
Servera med lågproteinbröd.