Go Back
–+ servings
Creamed vegetables

KRÄMIGA GRÖNSAKER

Måltid: Grönsaker och sallad
Ingredienser för  4  personer
Kalorier per portion: 142kcal

Ingredienser

  • Blomkålsbuketter 200 g
  • Kålrabbi 200 g
  • Morötter 200 g
  • Rapsolja 2 msk
  • Lök 80 g
  • Lågproteinmjöl 15 g
  • Grädde 50 ml
  • Kokvatten från grönsaker 200 ml
  • Salt, peppar, muskotnöt, 1 nypa socker

Förberedelse

  • Tvätta grönsaker.
    Dela blomkålen i buketter.
    Skala lök, morötter och kålrabbi.
    Skär morötter och kålrabbi i lagom stora strimlor.
    Koka morötter, kålrabbi, blomkål i 200 ml vatten i 5 minuter tills den blir mjuk.
    Häll av grönsakerna och samla upp kokvattnet.
    Finhacka löken.
    Hetta upp oljan i en kastrull, tillsätt löken och fräs.
    Tillsätt mjölet och fukta.
    Tillsätt mjöl och fräs grönsakerna med grönsaksvattnet och grädden, rör hela tiden.
    Tillsätt kryddorna och koka såsen på låg värme i cirka 10 minuter, rör om upprepade gånger.
    Lägg till grönsaker och koka kort.
    Servera med lågproteinnudlar eller potatis.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 142kcalProtein: 3.2gPhenylalanine: 98mgTyrosine: 68mgLeucine: 181mgMethionine: 46mg
Skriv ut receptet