Name: POTATISDUMPLINGS “HALF AND HALF”
Ingredients: 250 g Kokt potatis (skalad); 250 g Rå potatis (skalad); 200 g Majsmjöl; 1 tsk Salt; Muskotnöt

POTATISDUMPLINGS “HALF AND HALF”

Måltid: Potatis

Ingredienser för 4 personer

Kalorier per portion: 267kcal

Ingredienser

Kokt potatis (skalad) 250 g
Rå potatis (skalad) 250 g
Majsmjöl 200 g
Salt 1 tsk
Muskotnöt

Förberedelse

Skär och grovtärna potatisen och koka den i saltat vatten i ca 20 min.
Häll av vattnet och mosa potatisen eller tryck dem genom en press och låt dem svalna.
Riv den råa potatisen grovt.
Tillsätt majsmjöl, muskotnöt och salt.
Knåda degen väl.
Forma 12 dumplings på vardera 60 g och lägg dem i kokande saltat vatten med 1 msk olja.
Koka dumplingen i ca 35 minuter tills de flyter upp till ytan, ta upp dem med en slev.