Name: ASIATISK GRÖNSAKSRÖRA
Ingredients: 150 g Grön sparris (använd bara spetsarna); 100 g Svamp; 200 g Morötter; 150 g Paprika; 2 klyftor Vitlök; 80 g Lök; 3 msk Rapsolja; 1 msk Sojasås; 2 msk Sweet chilisås; Salt, peppar; 2 msk Koriander (hackad)

ASIATISK GRÖNSAKSRÖRA

Måltid: Grönsaker och sallad

Ingredienser för 4 personer

Kalorier per portion: 120kcal

Ingredienser

Grön sparris (använd bara spetsarna) 150 g
Svamp 100 g
Morötter 200 g
Paprika 150 g
Vitlök 2 klyftor
Lök 80 g
Rapsolja 3 msk
Sojasås 1 msk
Sweet chilisås 2 msk
Salt, peppar
Koriander (hackad) 2 msk

Förberedelse

Tvätta grönsaker.
Skär sparrisen i lagom stora bitar och halvera.
Skiva svampen.
Skala morötterna.
Ta bort fröna från paprikorna.
Skär morötter och paprika i lagom stora strimlor.
Skala och hacka vitlök och lök och fräs i olja tills de blir gyllenbruna.
Tillsätt svamp, sparris, morötter och paprika och stek i ca 7 min.
Smaka av med soja, chilisås, salt och peppar.
Strö över koriander.
Servera med ris eller lågproteinris.