Name: SCHLEIZER BAMSER (sötpotatis)
Ingredients: 200 g Potatis (skalad och kokt); 200 g Äpplen, skalade; 200 g Majsmjöl; 1 msk Socker; 1 nypa Salt; 3 msk Rapsolja; 2 msk Smör; 1 tsk Kanel; 2 msk Socker

SCHLEIZER BAMSER (sötpotatis)

Måltid: Potatis

Ingredienser för 4 personer

Kalorier per portion: 378kcal

Ingredienser

Potatis (skalad och kokt) 200 g
Äpplen, skalade 200 g
Majsmjöl 200 g
Socker 1 msk
Salt 1 nypa
Rapsolja 3 msk
Smör 2 msk
Kanel 1 tsk
Socker 2 msk

Förberedelse

Tvätta, skala och grovtärna potatisen och koka den i saltat vatten i ca 20 min.
Häll av potatisen och mosa eller tryck dem genom en press och låt dem sedan svalna.
Skala, kärna ur och riv äpplena grovt.
Blanda potatis, äpplen, 1 msk socker och majsmjöl.
Knåda degen väl. Forma nudlar av
potatisblandningen som är ca 5 cm långa.
Hetta upp rapsoljan i stekpannan och stek potatisen tills den blir gyllenbrun.
Smält smöret, ringla över potatisen och grädda kort i varm ugn.
Tillsätt 2 matskedar socker till kanelen, blanda och strö över.