Name: FYLLDA VINBLAD
Ingredients: 60 Vinblad; 50 g Ris (okokt); 100 g Salladslök; 70 g Gul paprika; 1 msk Korinter; 2 msk Tomatpuré; 2 msk Hackad bladpersilja; 1 msk Hackad mynta ( ); Salt, peppar; 2 klyftor Vitlök; ½ tsk Spiskummin; 2 msk Olivolja; 2 Citronskivor

FYLLDA VINBLAD

Måltid: Ris

Ingredienser för 16 fyllda vinblad*

Kalorier per portion: 29kcal

Ingredienser

Vinblad 60
Ris (okokt) 50 g
Salladslök 100 g
Gul paprika 70 g
Korinter 1 msk
Tomatpuré 2 msk
Hackad bladpersilja 2 msk
Hackad mynta 1 msk
Salt, peppar
Vitlök 2 klyftor
Spiskummin ½ tsk
Olivolja 2 msk
Citronskivor 2

Förberedelse

Separera vinbladen och ta bort stjälkarna.
Blötlägg i vatten i ca 30 minuter, låt rinna av.
Finhacka salladslöken och paprikan; blanda med ris, korinter, persilja och mynta.
Krydda med salt, peppar, spiskummin.
När bladen är klara, lägg dem på bänkskivan med ovansidan vänd nedåt.
Lägg en tesked risblandning på varje vinblad vid stjälkens bas, vik bladen från vänster och höger och rulla in mot spetsen.
Lägg de fyllda vinbladen en bred kastrull och lägg i citronskivor, salt och olja.
Häll tillräckligt med vatten för att precis täcka vinbladen, tyng sedan ner dem med en tallrik så att de inte kan rullasut igen.
Lägg på locket och låt sjuda på medelvärme i ca 45 min.
TIPS: Använd lågproteinris istället för vanligt ris.